工欲善其事，必先利其器。在不少專(zhuān)業(yè)廚師看來(lái)，一臺(tái)好冰箱可以為食材鎖住新鮮和營(yíng)養(yǎng)，從而為廚藝“加分”。那么，什么樣的冰箱值得推薦？不妨來(lái)看看法國(guó)藍(lán)帶廚藝大使怎么說(shuō)。

　　6月21日，向生活「致境」——2024 思享薈暨卡薩帝致境套系上市發(fā)布會(huì)在重慶華熙 LIVE 魚(yú)洞-M 空間開(kāi)幕。卡薩帝美食體驗(yàn)官、法國(guó)藍(lán)帶廚藝大使文森特來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，給現(xiàn)場(chǎng)觀眾展示了卡薩帝致境冰箱帶來(lái)的細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮效果，其新鮮如初、口感如初、營(yíng)養(yǎng)如初的保鮮效果還收獲了央視主持人撒貝寧的點(diǎn)贊。

　　保鮮到細(xì)胞！食材更新鮮

　　法國(guó)藍(lán)帶廚藝大使的冰箱里，都有什么食材？就在2024 思享薈現(xiàn)場(chǎng)，撒貝寧帶大家一探究竟。

　　在文森特的邀請(qǐng)下，撒貝寧從卡薩帝冰箱中取出了兩個(gè)食材盲盒，分別裝有新鮮荔枝、羅氏蝦。眾所周知，這兩者都是極易變質(zhì)的食材，哪怕只在冰箱里放一兩天，口感都會(huì)折損不少。然而，在卡薩帝冰箱中儲(chǔ)存了一周的荔枝和羅氏蝦，看起來(lái)仍然飽滿瑩潤(rùn)，色澤新鮮。

　　文森特介紹，這是由于卡薩帝冰箱在冷藏室搭載了MSA控氧保鮮科技，通過(guò)降低氧氣含量，減緩荔枝的有氧呼吸，避免內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)被氧化分解，達(dá)到細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮效果。因此，儲(chǔ)存在卡薩帝冰箱里的荔枝可以實(shí)現(xiàn)8倍保鮮，新鮮、口感、營(yíng)養(yǎng)都不打折。

　　與荔枝的儲(chǔ)鮮條件不同，羅氏蝦需要置于-30℃的環(huán)境中，才能有效抑制微生物的滋生。因此在冷凍室，卡薩帝采用了底置循環(huán)風(fēng)幕科技，通過(guò)原創(chuàng)平行送風(fēng)，不直吹食材，同時(shí)極速降溫至-30℃，迅速鎖住食材的營(yíng)養(yǎng)與水分，讓鮮蝦不黑頭、蝦肉不離殼、肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，烹飪時(shí)無(wú)需過(guò)多加工、調(diào)味，簡(jiǎn)單料理之后就會(huì)鮮香四溢、軟嫩可口。

　　大數(shù)據(jù)支撐！烹飪更省心

　　有了新鮮的食材，接下來(lái)，就該考慮食材如何搭配、如何烹制了。對(duì)法國(guó)藍(lán)帶廚藝大使來(lái)說(shuō)，篩選菜單、搭配食材是至關(guān)重要的一步，往往需要發(fā)揮后廚團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)意，共同打磨烹飪方案。

　　而有了卡薩帝冰箱的協(xié)助，無(wú)論烹飪新手還是高級(jí)主廚，都會(huì)省心不少。主持人在現(xiàn)場(chǎng)介紹，卡薩帝冰箱搭載了AI烹飪管家，背后的核心支撐是強(qiáng)大的云腦智慧能力、云端計(jì)算能力和億級(jí)家庭知識(shí)庫(kù)，可以根據(jù)家里已有的食材，智能整合大數(shù)據(jù)，生成海量創(chuàng)意菜單。

　　比如，當(dāng)撒貝寧問(wèn)羅氏蝦適合怎么吃，卡薩帝冰箱的AI烹飪管家立即推薦了清蒸羅氏蝦的食譜。于是，文森特將處理干凈的羅氏蝦放入卡薩帝蒸烤一體機(jī)，一句簡(jiǎn)單的語(yǔ)音指令過(guò)后，蒸烤一體機(jī)就開(kāi)啟了智慧烹飪。

　　其實(shí)除了這些，在卡薩帝冰箱帶來(lái)的廚房場(chǎng)景中，還可以一站打通買(mǎi)、吃、存、做全流程，像羅氏蝦這類(lèi)生鮮食材，通過(guò)冰箱大屏即可一鍵下單，到貨后存入冰箱，冰箱還會(huì)提醒用戶及時(shí)烹飪，避免錯(cuò)過(guò)最佳食用時(shí)間。

　　可見(jiàn)，在卡薩帝冰箱的助力下，平時(shí)不常下廚的用戶也不必?fù)?dān)心“翻車(chē)”，從生鮮采購(gòu)、食材管理到智慧烹飪，都可以輕松解決。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，一臺(tái)好冰箱不僅是得力的儲(chǔ)鮮工具，更是健康飲食生活的重要支撐。