曾經(jīng)紅遍中國的老牌百貨能否適應新消費需求?9月23日,北京市政府新聞辦在北京培育建設國際消費中心城市新聞發(fā)布會上提出,針對傳統(tǒng)商場設施硬件老化、業(yè)態(tài)亟須調(diào)整等問題,北京采取“試點先行”的方式,“一店一策”推進傳統(tǒng)商場升級改造工作,促進消費升級。分析指出,在百貨業(yè)紛紛調(diào)整的大潮下,項目方不可求大求全,需要快速找準自身定位,從細分領域中或許還可脫穎而出。
加速調(diào)整
西單商場、賽特、藍島……這些頗具年代感的詞語一直在北京“一店一策”的名單上。北京商報記者在走訪中發(fā)現(xiàn),西單商場、賽特購物中心雖然在2019年加入“一店一策”的首批試點中,但是一直都不溫不火地運營著。
周末,西單大悅城、君太百貨等商場門口掃碼進場的消費者需要排隊等候,而對面的西單商場卻冷冷清清。除了臨街的幾家運動品牌外,西單商場內(nèi)部仍有一些臨時促銷,整體擺設以柜臺為主。而賽特項目從碧桂園接手至今,外立面一直沒有改變,內(nèi)部也沒有動工的跡象。
不過,北京商報記者獲悉,目前西單商場已形成改造提升方案,賽特購物中心正抓緊與新合作伙伴制定改造提升方案。
除了上述幾家百貨動態(tài)之外,王府井在消費者心中的權重不容忽視。在王府井大街升級改造工程中,王府井旗下的東安市場、燕莎金街購物中心、北京市百貨大樓也在百貨改造的行列中。
不僅如此,北京市場上還有翠微百貨、順義國泰、藍島大廈、百盛購物中心、資和信百貨等項目正處于升級改造階段?傮w來看,北京老百貨主要集中在國資企業(yè)旗下,以及西單、王府井、公主墳等傳統(tǒng)商圈和北京郊區(qū)。
除了臨街的幾家運動品牌外,西單商場內(nèi)部有一些臨時促銷,整體擺設以柜臺為主。
細分賽道
傳統(tǒng)百貨集體改造、轉型,從加碼高端化妝品、品牌服飾,增加連鎖餐廳,到外立面的整體升級等統(tǒng)統(tǒng)做了調(diào)整,不過仍給消費者留下千店一面的感受。隨著外部競爭越發(fā)激烈,各類新事物萌生,近期的老百貨改造方案,反倒讓人耳目一新。
例如位于王府井的東安市場,即將在今年年底以買手制百貨身份重新入市。王府井集團董事長杜寶祥介紹,東安市場將于今年年底或明年年初開業(yè),這將是王府井集團旗下首個買手制百貨,其中1/3的產(chǎn)品將來自海外。未來東安市場將打造國際資源集合和沉浸式購物空間,引入600個國際一線奢侈品牌、獨立設計師品牌和高尖品牌,其中近半數(shù)品牌將是首次進入中國內(nèi)地。
王府井集團旗下的北京市百貨大樓則進一步向休閑消費綜合體轉型,其目標是打造成為引領生活方式和文化體驗的聚集地。
目前較有成效的老百貨轉型案例,多向著社區(qū)定位布局。長安商場作為首批“一店一策”試點,在調(diào)整改造中布局了社區(qū)生活相關的購物、餐飲、生活、健康、娛樂等五大功能以及14類社區(qū)生活服務設施,其中涉及社區(qū)服務功能占比達到46%。相關數(shù)據(jù)顯示,長安商場、甘家口大廈月均銷售額比升級改造前提高一倍。
公開數(shù)據(jù)顯示,2021年上半年消費品零售總額達到21.19萬億元,同比增長23%;按零售業(yè)態(tài)分,超市、便利店、百貨店、專業(yè)店和專賣店零售額同比分別增長6.2%、17.4%、29.5%、24.6%和32.4%。可見,百貨店的潛力仍值得挖掘。
弱化“賣貨”
若不進行調(diào)整升級,傳統(tǒng)的百貨業(yè)態(tài)可能無法生存。獨立財經(jīng)評論員周正國直言,百貨這類零售業(yè)態(tài)基本很難單獨生存,美國好幾個百貨業(yè)巨頭在亞馬遜等電商沖擊下倒閉。“品類太多、產(chǎn)品管理難等是促使百貨倒閉的原因,百貨本身也不如購物中心的模式好經(jīng)營。”
如今消費者的訴求日趨多元,百貨不再是賣“百”貨的地方,而是人們生活的第三空間。貝殼研究院商業(yè)地產(chǎn)分析師鄭中介紹,截至2021年6月,吃、穿、用三大類實物商品每月網(wǎng)上零售額累計增長比例均保持在18%以上,電商行業(yè)已經(jīng)全面恢復至疫情前的活力,實體商場中餐飲、服飾等單一傳統(tǒng)業(yè)態(tài)將面臨更嚴峻的挑戰(zhàn),需要向體驗類業(yè)態(tài)轉型。
據(jù)了解,百貨業(yè)態(tài)的經(jīng)營模式主要以聯(lián)營為主,自營比例較低。有業(yè)內(nèi)人士指出,全國百貨行業(yè)的自營比例不足10%,絕大部分百貨商店都在實行聯(lián)營模式。因此,百貨不能夠決定商品定價,只能收取品牌商銷售額的扣點,以此獲利。從增加營業(yè)額的角度,百貨業(yè)可以在控制成本和風險的前提下,提高自營比例,打造自有和獨家代理品牌,在豐富業(yè)態(tài)組合的同時降低代理成本。
“提升體驗式消費業(yè)態(tài)在傳統(tǒng)百貨商場的配比,能夠有效吸引客源,延長顧客在室內(nèi)停留的時間,達到充分釋放消費者購買力的目的。對于地理位置相對偏遠、升級改造成本高企,并且本身已經(jīng)經(jīng)營不善的百貨物業(yè),也可以考慮改變使用用途,轉為寫字樓或者其他商業(yè)形態(tài),盡可能盤活存量物業(yè)! 鄭中建議。
來 源:北京商報
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